Těsto na „išeláky“ má mnoho proměn ale vyzkoušený recept vychází z klasického lineckého. Tedy 210g mouky, 140g tuku (máslo a Hera napůl), 70g moučkového cukru, pak sem patří 2 žloutky, 60g strouhaných ořechů a jedna polévková lžíce kvalitního kakaového prášku.